油煙罩清洗-廚房清洗的要求



範圍       清洗方法的要求       清洗過程的要求       現場檢查與準備

油煙管道清洗    部件清洗       清洗作業過程中的汙染物控製

清洗範圍包括煙罩表麵、煙罩內的燈罩、運水係統、防火網、及灶台表麵。清洗重點範圍是灶台上方主排煙管道,采用的主要方法是人員進入主排煙管道對其進行徹底清潔。一下是油煙罩清洗的一些基本常識,一起來看看吧!


範圍

本規範規定了公共場所廚房排油煙係統各主要構成部分清洗方法、清洗過程以及專業清洗機構、專用清洗設備的技術要求。本規範適用於公共場所廚房排油煙係統的專業清洗工作,其它公共場所廚房排油煙係統可參照執行


清洗方法的要求

公共場所廚房排油煙係統的清洗應采用物理結合化學的清洗方法


清洗過程的要求

公共場所廚房排油煙係統清洗範圍包括:排油煙罩、油煙管道、淨化器、運水煙罩內部風機、排煙風機

廚房、部件清洗範圍包括:油煙管道的內表麵、煙罩箅子、運水煙罩內部風機、煙罩相關組件、排煙風機、淨化器及室內灶台、牆麵、地溝


現場檢查與準備

專業清洗機構應查閱公共場所廚房排油煙係統有關技術資料,對需要清洗的公共場所廚房排油煙係統進行現場勘察和檢查,確定適宜的清潔設備、工具和工作流程。


油煙管道清洗

采用專用機械清洗設備將油煙管道內表麵積聚的汙染物有效地剝離,嚴禁使用工業堿(PH大於12的堿性藥劑)進行清洗。


部件清洗

采用專用工具、器械對部件進行清洗,清洗後的部件均應滿足達到部件安裝前機件原色。部件可直接進行清洗或拆卸後進行清洗,清洗後的部件應恢複到原來所在位置,功能型部件應須保有原有功能。


清洗作業過程中的汙染物控製

清洗過程中應采取作業區隔離、覆蓋、清除的汙物妥善收集等有效控製措施,防止公共場所廚房排油煙係統內的汙染物散布到非清洗工作區域。


     相關問答:
 
       1.如何清理抽油煙機油煙罩網格上的油汙油泥?
 
       把網歇下來,用噴的去油的那個綠傘,噴上之後等十五分鍾,用清洗的鋼絲球進行刷一下就全下來了。
 
       2.如何清洗抽油煙機濾油罩上果凍狀的油膜?
 
       也很費力通過觀察,非常難清理。在清洗過程中像一位朋友說的用火堿水泡行嗎,將過濾網逐漸覆蓋,用市場上賣的油煙清洗劑。
 




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