油煙道會引發火災嗎?


廚房是飯店餐廳的一個重要場所。油煙管道是一種淨化廚房環境的廚房電器。而油煙管道上的油垢卻常常會被忽略。看似不起眼的油垢,實在是很危險!油垢正是隱藏的威脅廚房安全的定時炸彈!

預防後廚火災,應注意以下幾點

1、排油煙管道在購買、安裝時,要注意質量過關,安裝規範,以免使用、清洗造成麻煩,以防埋下火災隱患。

2、餐飲場所加大員工的消防教育,定期或不定期地對其進行培訓,掌握預防和撲滅油煙道初期火災的知識和方法,並製定相應的消防安全管理製度。

3、飯店、酒店等經營性場所應每兩個月由專業公司清理油煙道,居民家中的抽油煙機也應定期清洗,以防油垢堵塞通道後,引起火災事故。

4、廚房工作人員必須做到人在火開,人走火滅,烹飪時也要盡量控製火苗高度,防止炒菜時火苗過高引燃油煙管道內油垢,並在廚房放置滅火器等消防設備應對意外。

5、油煙管道的安裝必須由專業人士施工,應避免將油煙管道固定在木板等可燃物上。


合肥高美 智慧清潔

資深AG赌场清潔專家在線為您解答所有疑惑

免費谘詢